Quindim

 Ingredientes
4 ovos inteiros
4 gemas
2 colheres( sopa) de margarina
2 xícaras ( chá) de açúcar
100 g de coco ralado
1 pitada de sal
margarina e açúcar para untar
 Modo de fazer
Bata no liquidificador os ovos, as gemas, a margarina,
o sal e o açúcar. Coloque o coco ralado em uma tigela.
Despeje por cima a mistura do liquidificador e misture
bem. Unte forminhas de empada com margarina e açúcar.
Coloque os quindins sem encher a fôrma. Leve para assar
em banho-maria, no forno.
Dica
Para fazer quindão, o procedimento é o mesmo. Apenas
coloque a massa numa única fôrma grande.